►Le Salon du Chocolat s'est installé pour la 1ère fois à Marseille en Février 2010. Le modèle de l’édition parisienne est une référence internationale, est celui qui a retenu l’attention des organisateurs, pour définir le concept de cet événement qui est un rendez-vous régional entre professionnels du chocolat, dans lequel le grand public découvre la diversité de ce secteur. L'édition Provençale c'est 24394 visiteurs en 2010 et 27302 en 2011, un rendez-vous incontournable de tous les acteurs régionaux qui ont fait du chocolat leur passion, du 10 au 12 février 2012 - Parc Chanot - Hall 1.

►Depuis sa création en 1995 : Christophe Devé présente l'Espace "Choco-Démos" et les événements du Salon du Chocolat de Paris pour l'agence Event International de Sylvie Douce et François Jeantet (Créateurs du Salon). Plus de 1000  Grands Chefs ont réalisés en public plus de 1000 recettes dans cet espace dédié à la haute gourmandise. Comme pour Paris, il anime l'Espace "Choco-Démos" de l'édition régionale Marseille-Provence.